8 (495) 792-26-06   8 (915) 489-28-09

пн-чт с 10:00 до 03:00 | пт-вс с 10:00 до 05:00


Бесплатная доставка от 40 минут


ОСНОВНОЕ МЕНЮ



  Главная Секреты и факты кулинарии

Секреты и факты кулинарии


    Простой рецепт теста домашней пиццы

    Для приготовления теста для домашней пиццы нам понадобится


    Рецепт - Пицца на сметане (на сковороде)


    Макароны - Итальянцы знают толк в макаронах и знают..

    Итальянцы знают толк в макаронах и знают, как их вкусно приготовить. Особенно вкусно готовить макароны с тунцом или мясом. Попробуйте не пожалеете.


    ТОП-10 рецептов самых вкусных пицц от BIG CITY

    Сочетание румяного хрустящего теста с нежной сырной начинкой и свежими ароматными овощами – разве такое лакомство может кого-то оставить равнодушным?


    Пицца «Тарантелла» с колбасками и отварным мясом

    Пицца «Тарантелла» с колбасками и отварным мясом


    Как правильно есть спагетти

    Инструкция по поеданию спагетти в картинках…..


    7 самых бесполезных кухонных гаджетов

    У каждой хозяйки есть свои любимые кухонные приспособления. Готовить с ними проще, они экономят время, да и просто радуют глаз. Но есть и такие гаджеты, которые годами пылятся на полках, занимая свободное место. Выкинуть жалко, а пользоваться будете вряд ли — ну что с ними делать? Мы составили список из 7 самых бесполезных вещей на вашей кухне. Внимательно осмотрите шкафы и при обнаружении избавляйтесь от пылесборников без всякого сожаления!


    Пицца с мясом индейки

    Отличное быстрое блюдо для всей семьи. А если вы решили позвать еще и друзей, расчитывайте сделать пиццу побольше — гости точно попросят добавки!


    Яичница с мясным фаршем

    Завтрак в холодное время года должен быть не только вкусным, но и сытным. Даже если вы сейчас на диете, небольшая порция с высоким содержанием белка не навредит фигуре. Это блюдо можно сочетать с легким овощным салатом.


    Новогоднее меню к году Обезьяны

    Эти вкусные блюда не только порадуют гостей, но и помогут задобрить покровительницу года.


    Пицца "Маргарита" | Секреты настоящей пиццы: мастер-класс

    Пицца — одно из любимых многими блюд. Вариантов ее приготовления так много, что каждый может найти (или даже придумать) ту пиццу, которая для него будет самой-самой. А BIG CITY сегодня представляет мастер-класс по приготовлению 4 классических ее видов — ведь что может быть лучше классики?


    Фокачча из картофельного теста

    мука в/с — 560г; картофель — 350г (2-3 клубня среднего размера); картофельный отвар — 100 мл; вода (теплая) — 80 мл; дрожжи — свежие — 7-8г; соль — 1 ч.л.; оливковое масло — 3 ст. л.; для печеного чеснока: чеснок — 2 головки; тимьян — по вкусу; крупная морская соль — по вкусу; оливковое масло — 1-2 ст.л.


    Макароны по-милански

    Грибы нарезают пластинками, тушат на сливочном масле с добавлением томатного соуса. Отварные макароны смешивают с растопленным сливочным маслом и тертым сыром, укладывают на блюдо, а в середине делают углубление, которое заполняют грибами. Отдельно подают томатный соус.


    Как приготовить пиццу? 5 простых рецептов пиццы

    Когда ребенок просит «чего-нибудь   вкусненького», когда вот-вот придут гости или просто хочется порадовать семью быстрым, несложным и почти праздничным блюдом, — на помощь приходит пицца. Это именно то блюдо, которое не требует от хозяйки большого опыта, дорогих продуктов или много времени. С приготовлением пиццы справится даже школьник.


    Суши-роллы ассорти

    Для суши: слепить из риса колобок, на который положить тонкий кусок рыбы (или очищенную креветку с хвостиком), связать тонкой полоской нори, край которой смазать васаби, чтобы лучше склеивалось.


    Соус из запеченных помидоров

    Завершая сезон пикников, предлагаем приготовить соус, который отлично сочетается с мясом. Домашний томатный соус гораздо вкуснее магазинного кетчупа. Его можно подать к макаронам и мясу, приготовить с ним пиццу или лазанью.


    5 простых рецептов зимних супов

    Согревающий, сытный и вкусный суп – именно то, что необходимо всем нам холодной зимой. В холодное время года можно позволить себе нечто более калорийное, чем овощной легкий суп или холодный свекольник, которыми мы привыкли наслаждаться летом. Зима требует более серьезного подхода к приготовлению первого блюда для всей семьи, супы должна согревать не только душу, но и тело надолго.


    Лахмаджун

    Итальянская пицца очень популярна в России, однако ее кулинарный аналог в турецкой кухне — лепешка лахмаджун — заслуживает не меньшего внимания.


    Куриные наггетсы

    Благодаря панировке, мясо в наггетсах остается сочным и нежным. Для вкуса в панировку можно добавить тертый твердый сыр или молотые орехи.


    Итальянская подливка к макаронам

    Приготовление: Взять 2 сковороды — поменьше и глубокую. На одной сковороде обжарить фарш на растительном масле. В другой (глубокой) сковороде обжарить лук мелко нарезанный. Затем в лук добавить кусочки плавленого сыра.

    Приготовление: Взять 2 сковороды — поменьше и глубокую. На одной сковороде обжарить фарш на растительном масле. В другой (глубокой) сковороде обжарить лук мелко нарезанный. Затем в лук добавить кусочки плавленого сыра. Источник: http://www.prelest.com/nyam/vtoroe/italyanskaya-podlivka-k-makaronam
    Источник: http://www.prelest.com/nyam/vtoroe/italyanskaya-podlivka-k-makaronam


    Макароны с томатным соусом и рыбой - Рецепты из трех ингредиентов

    Макароны отварите в подсоленной воде «аль денте» по инструкции на упаковке. Томатный соус перелейте в сковороду и прогрейте. Консервированную рыбу вилкой разберите на кусочки, удаляя крупные кости и кожу. Переложите кусочки рыбы в томатный соус, добавьте макароны, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте и прогрейте в течение 2-3 минут. Подавайте сразу же.


    Быстрая пицца с томатами и моцареллой - Рецепты из трех ингредиентов

    Духовку разогрейте до 200-220 градусов. Размороженное слоеное тесто раскатайте и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Наколите тесто часто вилкой и поставьте в духовку. Выпекайте 10 минут, затем достаньте противень с основой для пиццы из духовки. Моцареллу тонко нарежьте, помидоры черри разрежьте пополам. Выложите все на основу для пиццы, посолите и поставьте противень в духовку. Выпекайте пиццу до готовности, пока моцарелла не расплавится. Подавайте сразу же.


    Картофельные оладьи с сыром - Рецепты из трех ингредиентов

    Картофель почистите и измельчите на мелкой терке. Картофель переложите в сито и промойте под проточной водой, лишнюю влагу отожмите. Добавьте яйцо и измельченный сыр, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Ложкой выложите оладьи на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, жарьте с двух сторон до румяной корочки. Если вы хотите получить более диетический вариант, запекайте оладьи в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности, примерно 30 минут.


    Рисовый суп с шампиньонами - Рецепты из трех ингредиентов

    Шампиньоны очистите от грязи и тонко нарежьте. В кастрюлю с толстым дном налейте немного растительного масла и обжарьте шампиньоны, пока вся вода не вытопится, а сами грибы не зарумянятся. Картофель почистите и нарежьте кубиками, рис промойте под проточной водой. Добавьте в кастрюлю к грибам картофель и рис, влейте 1-2 литра воды. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп до готовности картофеля и риса, в конце варки посолите и поперчите по вкусу.


    Фасолевый суп-пюре - Рецепты из трех ингредиентов

    Если у вас есть банка консервированной фасоли и несколько картофелин, то вы вполне можете приготовить на обед суп-пюре. При желании в него можно добавить сметану и зелень.


    Паштет из куриной печени - Рецепты из трех ингредиентов

    Нежный куриный паштет можно приготовить всего из трех ингредиентов. Добавьте в паштет травы и специи по вашему вкусу.


    Закуска из болгарского перца - Рецепты из трех ингредиентов

    Перец, фаршированный творожным сыром и зеленью, может стать не только закуской, но и полноценным завтраком. Подавайте перец с зерновым хлебом или подсушенными тостами.


    Рецепты из трех ингредиентов

    BIG CITY рассказывает, как быстро приготовить вкусное блюдо, если под рукой всего несколько ингредиентов.

    Если у вас нет времени бежать в супермаркет или на рынок, нет желания долго стоять у плиты и готовить что-то сложное, вас выручат наши простые и быстрые рецепты, в которых 3 доступных ингредиента превращаются во вкусное и полезное блюдо.


    Морские гребешки: польза и рецепты

    Учимся выбирать, готовить морские гребешки, а также сочетать их с другими продуктами. Поклонникам здорового образа жизни хорошо известно, что морепродукты – это минимум калорий и максимум витаминов и полезных микроэлементов. Но если креветки, мидии и крабы уже нашли своих почитателей в России, то морские гребешки остаются для многих чем-то загадочным и непонятным. А ведь это поистине уникальный с точки зрения здоровья продукт!


    Фруктовый ролл

    Положить в ролл фрукты и подать его со сладким соусом — великолепная идея для десерта. Обязательно приготовьте это блюдо, оно отличается по-настоящему удивительным и очень необычным вкусом.


    Ролл Ботанэби

    Ролл Ботанэби — это тот самый случай, когда в состав входят креветки темпура, за счет которых роллы получаются очень сытными. Салатные листья придают блюду сочность.


    Ролл Филадельфия

    Филе лосося и сыр Филадельфия придают этому роллу удивительную нежность. Он буквально тает во рту. Если вам не удалось купить авокадо, не переживайте, его можно заменить огурцом.


    Ролл Капа Маки

    Капа маки — один из самых простых роллов, поэтому его можно порекомендовать для начинающих.


    Креветки темпура

    Темпура — это классическое японское блюдо, кляр, в который обмакиваются овощи и морепродукты, а затем жарятся в глубокой сковороде в горячем масле. Это блюдо можно подавать с соевым соусом, дайконом, супом, лапшой и т.д.


    Рис для суши и роллов

    Рис — основной и неизменный компонент при приготовлении роллов и суши, поэтому важно выбрать его правильно. Рис должен обладать необходимой клейкостью, но при этом в процессе варки не превращаться в кашу-размазню.


    Суши, роллы, темпура: секреты Японской кухни от | BIG CITY

    Японская кухня хоть и является весьма экзотичной, но обладает бешеной популярностью во всем мире. Мисо-супы, японскую лапшу, суши и роллы включают в свои меню многие рестораны, даже те, что специализируются на европейском меню.

    Основные компоненты суши — рис, морепродукты, листы нори, овощи и фрукты. Кроме того, они всегда подаются с маринованным имбирем, соевым соусом, васаби, которые не только обогащают вкус, но и являются натуральными консервантами, продлевающими срок хранения продукта.


    Теплый салат с лисичками и моцареллой

    В классический итальянский салат с моцареллой и помидорами мы добавим новый ингредиент — лисички, чтобы получить другое вкусное блюдо. Такой салат лучше подавать теплым.


    Пенне с овощным соусом

    Что приготовить на ужин? Вкусное, но сытное, так, чтобы понравилось всем — и взрослым, и детям… Попробуйте блюдо по рецепту BIG CITY — пенне с овощами — уверены, понравится всем! Что приготовить на ужин? Вкусное, но сытное, так, чтобы понравилось всем — и взрослым, и детям… Попробуйте блюдо по рецепту BIG CITY — пенне с овощами — уверены, понравится всем!


    Пицца Кальцоне (Pizza Calzone)

    Закрытая пицца, завернутая в форме полумесяца. Это блюдо типично для центральных и южных регионов Италии, где его используют в качестве закуски. Начинкой для кальцоне может быть все, что угодно: овощи, грибы, колбасы, сыр и даже фрукты. Другое итальянское названия этой пиццы — panzerotto.


    Гаспачо

    Испания — страна знойного солнца, фламенко, страстных тореро, восхитительных женщин… Кулинарные традиции ее не похожи ни на какие другие. Блюда испанской кухни способны разжечь страсть даже в самом холодном сердце. Именно поэтому сегодня кулинарный мастер-класс BIG CITY посвящен именно этой стране. Подарите себе и своим близким немного Испании!


    Сырно-говяжья фриттата

    Фриттата — итальянский омлет с разнообразными начинками: овощами, мясом, сыром, грибами и морепродуктами. Начинки также можно сочетать, поскольку блюдо не очень притязательное и не требует строгого следования рецептуре приготовления. За основу можете взять наш рецепт или придумать что-нибудь новенькое. Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь разными вкусами!


    Овощная темпура - Секреты японской кухни: мастер-класс

    Наверняка многие знают, что темпура — это аналог слова «кляр», то есть „что-то  в тесте“. Это могут быть овощи, рыба, морепродукты.


    Суши - Секреты японской кухни: мастер-класс | BIG CITY

    Японская кухня сейчас популярна, как никогда. Но ведь, согласитесь, не всегда хочется идти в дорогой ресторан. Иногда, например в День Влюбленных, очень хочется поужинать наедине с любимым. Но стоит ли заказывать японские кушания на дом, если их вполне можно приготовить самой? Сделать это будет легче, воспользовавшись кулинарным мастер-классом BIG CITY.


    Тирамису - быстрый и простой в исполнении десерт.

    Существует великое множество рецептов тирамису. В ресторанах наверняка вы встречали многослойное тирамису, но мы его сделаем в один слой, поэтому берем невысокую посуду, лучше всего — с прозрачными стенками, чтобы оценить всю красоту десерта.


    Секреты японской кухни: мастер-класс делаем Роллы

    Японская кухня сейчас популярна, как никогда. Но ведь, согласитесь, не всегда хочется идти в дорогой ресторан. Иногда, например в День Влюбленных, очень хочется поужинать наедине с любимым. Но стоит ли заказывать японские кушания на дом, если их вполне можно приготовить самой? Сделать это будет легче, воспользовавшись кулинарным мастер-классом BIG CITY.


    Пицца по-венециански на тонком тесте

    Эту пиццу мы приготовим на «быстром» тесте — тонком бездрожжевом.


    Пицца с ананасом | Секреты настоящей пиццы: мастер-класс

    Сочетание ананаса с ветчиной или копченостями дает незабываемый контраст свежести и насыщенного мясного вкуса.


    Пицца с четырьмя сырами | Секреты настоящей пиццы: мастер-класс

    Пицца — одно из любимых многими блюд. Вариантов ее приготовления так много, что каждый может найти (или даже придумать) ту пиццу, которая для него будет самой-самой. А BIG CITY сегодня представляет мастер-класс по приготовлению 4 классических ее видов — ведь что может быть лучше классики?


    Дрожжевое тесто для пиццы - Секреты настоящей пиццы: мастер-класс

    Пицца — одно из любимых многими блюд. Вариантов ее приготовления так много, что каждый может найти (или даже придумать) ту пиццу, которая для него будет самой-самой. А BIG CITY сегодня представляет мастер-класс по приготовлению 4 классических ее видов — ведь что может быть лучше классики?


    Топ-10 самых популярных национальных блюд

    Некоторые национальные блюда других стран удивительно быстро и легко прижились в России: пицца, суши, тирамису… Вы еще не пробовали приготовить их самостоятельно? BIG CITY подготовил для вас подборку подробных мастер-классов, с помощью которой сделать их сможет даже начинающий кулинар. Выбирайте, готовьте, удивляйте!


    Доказано: суши - прекрасное лекарство от стресса!

    Существует множество правил и способов борьбы со стрессом, и один из них — полезное и правильное питание. Вадим Фадеев, бренд-шеф сети ресторанов Планета Суши», уверен, что воевать с хандрой и депрессией лучше всего в ресторанах японской кухни. И современные диетологи с ним совершенно согласны.


    Секреты настоящей пиццы: мастер-класс

    Пицца — одно из любимых многими блюд. Вариантов ее приготовления так много, что каждый может найти (или даже придумать) ту пиццу, которая для него будет самой-самой. А BIG CITY сегодня представляет мастер-класс по приготовлению 4 классических ее видов — ведь что может быть лучше классики?


    Хотите заказать?

    пн-чт с 10:00 до 03:00 | пт-вс с 10:00 до 05:00 Условия доставки...

    Бесплатная доставка

    Как правило, среднее время доставки заказа от 40 до 60 минут

    Районы доставки

    г. Красногорск, Митино, Опалиха, Нахабино, Павшинская пойма, Новый, Путилково, Изумрудные холмы